Informations générales
Entité de rattachement
Et si nous vous parlions de Limagrain Ingrédients ?
Filiale du groupe Limagrain, nous développons et fabriquons des ingrédients authentiques et fonctionnels pour les industriels de l'agro-alimentaire.
Chaque année, nous transformons 330 000 tonnes de céréales, essentiellement en blé et maïs, à destination de plusieurs marchés : la boulangerie, la pâtisserie, les plats préparés, les snacks, les céréales petit déjeuner, l'alimentation animale (animaux de compagnie, chevaux et jeunes animaux).
Limagrain Ingrédients c'est 179 millions d'euros de CA dont 55% à l'international.
Rejoignez nos 349 collaborateurs sur l'un de nos 7 sites en Europe !
Référence
2023-8658
Description du poste
Type de contrat
CDD
Durée du contrat (en mois)
3 ans
Temps de travail
Temps complet
Famille de métier
RECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATION
Finalité du poste
Vous souhaitez intégrer une société en plein développement, avec des ambitions de recherche forte rejoignez nous !
Nous recherchons un ingénieur de recherche pour réaliser un projet de thèse. Ce projet s’inscrit dans le cadre d’un projet de thèse « CIFRE » entre la société LIMAGRAIN Ingrédients et le laboratoire GEPEA UMR CNRS 6144 (ONIRIS-Nantes). Le candidat sera amené à passer environ 80% de son temps à Nantes et 20% chez LIMAGRAIN Ingrédients. La société LIMAGRAIN Ingrédients souhaite développer de nouveaux ingrédients fonctionnels texturants en partenariat avec le laboratoire GEPEA (UMR CNRS 6144).
Vos Missions
Ce projet vise à développer des ingrédients céréaliers ayant des propriétés texturantes pour applications en agroalimentaire. Le projet s’appuiera sur une revue approfondie de l’état de l’art. A partir de cette analyse, diverses stratégies « process » seront envisagées et mises en œuvre à l’échelle pilote. Les matrices d’applications seront de type agroalimentaire et feront l’objet d’essais sur système modèle au niveau laboratoire et sur système réel au niveau industriel. Il s’agit d’un projet à forte ambition scientifique (compréhension des phénomènes physiques et biochimiques impliqués) et applicative (intérêt pour le secteur industriel).
Ce projet s’inscrit dans une démarche « éco-responsable » propre au partenaire industriel et auquel adhère le laboratoire en vue de développer des ingrédients fonctionnels peu transformés tout en prenant en compte l’impact environnemental des procédés mis en œuvre.
Compétences : ce que nous attentons de vous
Vous êtes étudiant(e) de formation ingénieur, master M2 en génie des procédés, sciences des aliments, génie chimique, génie des procédés.
Vous disposez d’un intérêt marqué pour le procédé et les interactions produit-procédé. Intérêt pour approche mécanistique des procédés, intérêt pour la biochimie, les propriétés physiques des produits alimentaires, ….
Vous avez démontré une capacité à faire de la recherche bibliographique et êtes reconnu(e) pour vos qualités de synthèse.
Vous avez un intérêt pour les sciences et pour les démarches scientifiques. Vous êtes rigoureux(se)
Le projet couvrant une large gamme de technologies avec un travail qui évoluera au fil du projet, votre curiosité, goût pour la polyvalence, capacité d’organisation, bon relationnel et autonomie seront clés.
Vous disposez d’un bon niveau d’anglais, ainsi qu’une bonne aptitude à la rédaction (français, anglais pour articles scientifiques) et au reporting.
Société
LIMAGRAIN INGREDIENTS
Contrat local
Contrat local uniquement
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Pays de Loire
Lieu
Nantes, France
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
Master ou équivalent
Spécialisation
R&D
Niveau d'expérience min. souhaité
jeune diplômé
Autres
La sélection des candidats sera organisée en septembre 2023 (date limite de réponse à l’offre lundi 4 septembre 2023). Le projet devrait démarrer en janvier 2024 pour une durée de 36 mois avec un salaire brut annuel de 35 000€ et sera accompagné d’une couverture sociale, dont mutuelle.
Un contrat de travail temporaire permettant de commencer le projet est prévu entre octobre et décembre 2023 (période d’évaluation administrative du dossier par les organismes de co-financement).
Demandeur
Poste à pourvoir le
02/01/2024